Polsko - Mozambicki Przepis na rybe  -  RYBA  DUSZONA W  SOSIE  PAPRYKOWYM    RM.

RP - Przepis polski lub stworzony przez Polkę.
RM - Przepis pochodzacy z Mozambiku, choc niekiedy wymyslony przez Polki we wspólpracy z ich paniami domu.
RP + RM  -  czyli jakies częsci sa z jednego kraju a inne z drugiego.

Przeslany przez Panstwo Alberto T. Mabjaia i Dorota Mabjaia 7/02.
 
SKLADNIKI
1/2 kg filetów z tlustej ryby 
3 male cebulki
2 zielone papryki
Pęczek szczypiorku
3 zabki czosnku
Natka pietruszki
25 ml jogurtu naturalnego
3 lyzki oleju
3 lyzki sosu pomidorowego
1 papryczka chile 
Listki laurowe
Galka muszkatalowa 
˝ cytryny

PRZYRZADZANIE
Filety umyc, osuszyc i posypac przyprawami. Umyte, cebulki i szczypior drobno posiekac w krazki. Papryki umyc, oczyscic z gniazd nasiennych i pokroic w kosteczkę. Czosnek obrac, umyc i utluc z gruba sola. Wszystko wrzucic na olej i przesmazyc,
dodac jogurt i chile, dusic ok. 3 minuty. Filety poporcjowac i ulozyc na zieleninie i dusic jeszcze 15 minut. Łyzka z dziurkami wyjac rybę i odcedzic z niej wodę. Na jarzyny wylac sos pomidorowy i zagotowac pod przykryciem od czasu do czasu mieszajac. Gdy sos będzie gotowy, przelozyc na talerz i ulozyc na wierzchu rybę. Rybę pokropic sokiem z ˝ cytryny i posypac natka pietruszki. 

Smacznego,   Zyczymy milych wrazen smakowych 
 
Z pozdowieniami,     Dorota i Alberto M.