Polsko - Mozambicki Przepis:    ZIOLOWY  KURCZAK  -  RP

RP - Przepis polski lub stworzony przez Polkę.
RM - Przepis pochodzacy z Mozambiku, choc niekiedy wymyslony przez Polki we wspólpracy z ich paniami domu.
RP + RM  -  czyli jakies częsci sa z jednego kraju a inne z drugiego.

Przeslany przez Panstwo Alberto T. Mabjaia i Dorota Mabjaia 7/02.

SKLADNIKI

1 kg kurczaka
Sól, mielona papryka
Pieprz, mielony czosnek
3 lyzki oleju
30 dag pomidorów
1/2 kg ziemniaków
400 g cukini
1 lyzka miodu
Ziola prowansalskie (tymianek, rozmaryn)

PRZYRZADZANIE

- Kurczaka umyc, osuszyc, natrzec przyprawami rozprowadzonymi w 1 lyzce oleju. Kurczaka obsmazyc na oleju z kazdej
strony i posypac ziolami. Następnie piec odwracajac, godzinę w piekarniku w temp. 190 C.
- Obrac ziemniaki i cukinie, pokroic w talarki, doprawic do smaku. Na 20 minut przed końcem pieczenia dodac je do kurczaka.
- Pomidory pokroic w kosteczkę i wymieszac z miodem. Na 10 min. Przed zakończeniem pieczenia polać kurczaka i warzywa.

Smacznego,   Zyczymy milych wrazen smakowych 
 
Z pozdowieniami,     Dorota i Alberto M.