Polsko - Mozambicki Przepis: KURCZAK W ORZESZKACH ZIEMNYCH - RM RP - Przepis polski lub stworzony przez Polkę. RM - Przepis pochodzacy z Mozambiku, choc niekiedy wymyslony przez Polki we wspólpracy z ich paniami domu. RP + RM - czyli jakies częsci sa z jednego kraju a inne z drugiego. Przeslany przez Panstwo Alberto T. Mabjaia i Dorota Mabjaia 7/02. SKLADNIKI 1 kg po porcjowanego kurczaka 1 1/2 szklanka zmielonych orzeszków ziemnych 1 lyzka musztardy 1 lyzka oliwy z oliwek 2 lyzki oleju 1 lyzeczka mielonej papryki 1 lyzeczka mielonego imbiru 2 zabki czosnku sól 1/2 cebuli 1 pomidor PRZYRZADZANIE Mięso umyc, osuszyc, ulozyc na blacie. Oliwę z oliwek wymieszać ze 3 lyzkami zmielonych orzechów, lyzka musztardy i lyzeczka mielonej papryki oraz lyzeczka mielonego imbiru, 2 zabkami czosnku ubitego z sola. Następnie mięso kurczaka obtoczyc na zewnatrz taka oto powstala miksture a na końcu posmarowac je po wewnętrznej stronie. Olej rozgrzac na patelni i na malym ogniu smazyc mięso po 10 minut z kazdej strony. Na pozostalym oleju smazyc cebule i pomidor, zalac woda polaczona z pozostalymi orzechami. Gotowac pod przykryciem na malym ogniu ok. 30 min., ciagle mieszajac. Doprawic do smaku i podawac w sosjerce, do kurczaka serwowanego na podgrzanych talerzach w kompozycji ryzu lub makaronu. Smacznego, Zyczymy milych wrazen smakowych Z pozdowieniami, Dorota i Alberto M.